Нажмите на изображение, чтобы посмотреть в полный размер
КАК ПОДГОТОВИТЬ И ЗАМЕРЗИТЬ ОРАНЖЕВЫЕ
Очистите апельсины и удалите как можно больше белой сердцевины.
Разделите каждый апельсин на четверти.
Поместите оранжевые кварталы в закрывающиеся пакеты для заморозки, удалите воздух и запечатайте.
Положите пакеты в морозильник до тех пор, пока они не понадобятся.
Когда все будет готово к использованию, выньте нужные кусочки апельсина из морозильной камеры и дайте оттаять 20–30 минут при комнатной температуре.
Разделите каждый квартал на отдельные сегменты и используйте по мере необходимости.
КАК Я ИСПОЛЬЗУЮ ЗАМОРОЖЕННЫЕ И ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ОРАНЖЕВЫ:
Хотя их можно есть как есть, они не так приятны, как есть целый свежий апельсин. Я предпочитаю нарезать апельсиновые дольки и бросать на салаты, йогурт или плов. Вы можете, конечно, также использовать их в смузи (Orange Julius кто-нибудь?). Проверьте мой любимый зимний зеленый салат, разработанный (и сфотографированный - посмотрите, как аппетитно выглядят апельсины!) С использованием замороженных цитрусовых.
КАК ПОДГОТОВИТЬ ИЗВЕСТНУЮ И ЦАРКУ ЛИМОНА, ЧТОБЫ ЗАМОРОЖИТЬ:
Измельчите цитрусовые и перенесите цедру в герметичный контейнер с крышкой.
Перенесите контейнер в морозильную камеру, разотрите цедру вилкой через 2 часа, затем храните в морозильной камере до тех пор, пока она не понадобится.
Когда вы будете готовы к использованию, не нужно размораживать, просто отмерьте, сколько вам нужно, и вернитесь в морозильник.
КАК ПОДГОТОВИТЬ ИЗМЕРЕНИЕ И ЛИМОННЫЙ СОК, ЧТОБЫ ЗАМОРОЖИТЬ:
Сок лимонов или лаймов процедите, затем разлейте в лотки для кубиков льда.
Переложить лотки в морозильник и заморозить до полного высыхания.
Выньте замороженные кубики из лотков и перенесите в закрывающиеся пакеты для заморозки, запечатайте и храните в морозильнике до тех пор, пока они не понадобятся.
Когда будете готовы к использованию, удалите кубики по мере необходимости и разморозьте.
http://ru.ydfrozenfruits.com/